Nos pâtisseries salées
Envie de partager un plat authentique, convivial et savoureux en famille ou entre amis ? Maison Chaplais vous propose un large choix de quiches et bouchées, 100% artisanales et prêtes à déguster.
Nos pâtisseries salées
Des associations gourmandes et audacieuses, des ingrédients sélectionnés, des recettes saines et équilibrées… De bons petits plats maison à consommer chauds ou froids, comme il vous plaira !
La thon - tomate
Moutarde à l’ancienne et ciboulette
La pizza
Oignons confits, sauce tomate, mozzarella et olives
L’épi’chèvre
Chèvre, miel et lardons
La chorizette
Chèvre frais, chorizo, tomate, moutarde et persil
La Norvégienne
Saumon frais, saumon fumé, pomme et patates
La chèvre-courgette
La campagnarde
Champignons, oignons confits et lardons fumés
La vendéenne
Jambon de vendée, patates et fromage mizotte
La provençale
Pâte feuilletée, poivrons, tomates séchées, oignons confits, mozzarella et basilic
La poireaux
Poireaux et crème
La paysanne
Courgette, tomate, poireaux, carottes, patates, champignons, ciboulette, etc.
La sardines, salicornes et tomates
La maraîchine
Lardons fumés, oignons confits, patates, crème, fromage “P’tit Maraîchin”.
Nos autres spécialités salées
Bouchée à la reine
Ris de veau et champignons
Crêpe aux champignons
Feuilleté au jambon
Cake chèvre abricot lardons
Pâté en croûte
Foie de volaille ou foie gras de canard
Cake jambon olives
Des quiches “comme à la maison” pour toute la tablée
Faire le choix des pâtisseries salées de la Maison Chaplais, c’est opter pour une cuisine traditionnelle de qualité et de proximité.
Afin d’honorer le souhait de notre aïeule, toutes nos quiches sont pensées pour être partagées. Nos 2 formats généreux (16 et 20 cm de diamètre) vous permettront de vous régaler à plusieurs et de satisfaire tous les appétits.
Chez nous, tout est fait maison, selon un savoir-faire artisanal et familial. Nous préparons nous-même notre pâte brisée cerclée de bois, que nous garnissons d’ingrédients simples, mais variés. Des grands classiques comme l’incontournable thon-tomate, aux créations originales comme la maraîchine, en passant par les compositions 100% locales telles que notre fameuse sardine salicorne tomate, chacun y trouvera quiche à son goût !
Le goût des choses simples, à l’année ou en édition limitée
Artisans engagés, nous créons des recettes prêtes à réchauffer et partager, sans compromis sur le goût ni sur votre santé. Chez nous, vous ne trouverez ni additifs, ni conservateurs ou ingrédients industriels : juste l’essentiel. Nous utilisons au maximum des produits frais et de saison, et travaillons avec des producteurs locaux autant que nous le pouvons.
Pour ces raisons, notre offre évolue au fil des saisons. Alors pour savoir ce que nous vous réservons en ce moment, venez nous retrouver sur les marchés de l’île de Noirmoutier !