{"id":29,"date":"2024-12-20T11:37:12","date_gmt":"2024-12-20T10:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/maisonchaplais.fr\/?page_id=29"},"modified":"2025-01-15T14:46:42","modified_gmt":"2025-01-15T13:46:42","slug":"notre-histoire","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/maisonchaplais.fr\/notre-histoire\/","title":{"rendered":"L\u2019histoire de la Maison Chaplais"},"content":{"rendered":"

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Le secret des p\u00e2tisseries de la Maison Chaplais ?
Un h\u00e9ritage culinaire unique, savant m\u00e9lange de passion, de savoir-faire et de tradition au c\u0153ur de l\u2019\u00eele de Noirmoutier.<\/p>\n

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La Maison Chaplais, pour l\u2019amour de la gastronomie<\/h2>\n

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Dans la famille Chaplais, la cuisine est un art qui se pratique depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations. \u00c0 commencer par Laure, fermi\u00e8re sur l\u2019\u00eele de Noirmoutier et dont le \u201cflan mara\u00eechin\u201d faisait d\u00e9j\u00e0 l\u2019unanimit\u00e9 au milieu du si\u00e8cle dernier.<\/p>\n

Pour comprendre cet engouement culinaire, il nous faut remonter le temps. Laure, install\u00e9e au c\u0153ur de l\u2019\u00eele vend\u00e9enne, sait sublimer les produits simples du quotidien. Elle transforme des ingr\u00e9dients frais et locaux en tartes, petits plats <\/span>et g\u00e2teaux. Ses douceurs, naturelles et parfum\u00e9es \u00e0 souhait, font chaque jour le bonheur de tous ceux qui avaient la chance d\u2019y go\u00fbter.<\/p>\n

Et si la mara\u00eechine partage volontiers ses p\u00e2tisseries avec le voisinage et son savoir-faire avec sa famille, ses pr\u00e9cieuses recettes, elle les garde bien secr\u00e8tes !<\/p>\n

L\u2019histoire des p\u00e2tisseries vend\u00e9ennes de Laure aurait pu s\u2019arr\u00eater l\u00e0. Mais c\u2019\u00e9tait sans compter sur la passion culinaire qu\u2019elle a insuffl\u00e9e, donnant naissance \u00e0 une formidable aventure familiale.<\/p>\n

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En 1963, la fille de Laure et son mari ouvrent une boucherie charcuterie \u00e0 l\u2019\u00c9pine. Le succ\u00e8s est tel que les deux entrepreneurs d\u00e9cident d\u2019y ajouter un service traiteur.<\/p>\n

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Chez les Chaplais, on fait honneur aux traditions ! Tout est fait maison, mais surtout, en famille. En cuisine, chacun s\u2019affaire \u00e0 ce qu\u2019il sait faire. Derri\u00e8re ses fourneaux, la fermi\u00e8re mara\u00eechine met tout son c\u0153ur \u00e0 concocter des p\u00e2tisseries aussi enivrantes que succulentes. Des douceurs qui ne passent pas inaper\u00e7ues aux yeux et a<\/span>u palais de son petit-fils, Pascal Chaplais.<\/p>\n

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C\u2019est ainsi que, d\u00e8s son plus jeune \u00e2ge et durant de nombreuses ann\u00e9es, Pascal se forme aupr\u00e8s de sa grand-m\u00e8re maternelle. Avec elle, il confectionne ses premiers g\u00e2teaux, aiguise ses sens et d\u00e9veloppe peu \u00e0 peu son talent de p\u00e2tissier. Anim\u00e9 par une vraie passion, il parvient \u00e0 convaincre son a\u00efeule – non sans mal ! – de lui confier sa recette secr\u00e8te du flan mara\u00eechin au laurier.<\/p>\n

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Apr\u00e8s le d\u00e9part \u00e0 la retraite de ses parents, Pascal Chaplais d\u00e9cide de se consacrer \u00e0 100% \u00e0 la confection de p\u00e2tisseries sucr\u00e9es et sal\u00e9es. Mais surtout, il souhaite faire rayonner ce patrimoine culinaire transmis par sa grand-m\u00e8re. C\u2019est ainsi qu\u2019il fonde en 2008 \u201cl\u2019Atelier du Flan Mara\u00eechin\u201d.<\/p>\n

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Au fil des ann\u00e9es, l\u2019entreprise se diversifie avec la cr\u00e9ation de quiches et de bouch\u00e9es toujours plus savoureuses. Mais l\u2019esprit ne change pas : chez les Chaplais, on propose du bon, de la tradition, du fait maison ! Du plaisir \u00e0 d\u00e9guster mais surtout, \u00e0 partager.<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, la rel\u00e8ve est assur\u00e9e par Antoine Chaplais, fils de Pascal. Depuis 2023, le jeune homme est \u00e0 la t\u00eate d\u2019une entreprise florissante qui propose des p\u00e2tisseries sucr\u00e9es et sal\u00e9es vari\u00e9es, t\u00e9moins d\u2019une histoire riche et passionnante sur l\u2019\u00eele de Noirmoutier.<\/p>\n

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Envie de partager des p\u00e2tisseries au bon go\u00fbt de la Vend\u00e9e ?<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n

Retrouvez la Maison Chaplais toute l\u2019ann\u00e9e sur les march\u00e9s de l\u2019\u00eele de Noirmoutier :<\/p>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=\u00a0\u00bb1_2,1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.18.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_column type=\u00a0\u00bb1_2″ _builder_version=\u00a0\u00bb4.16″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_blurb title=\u00a0\u00bbD\u2019avril \u00e0 septembre\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.4″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb header_level=\u00a0\u00bbh3″ header_font_size=\u00a0\u00bb34px\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb]<\/p>\n